今日からカレーを食ったら報告するブログになりました 独身男性の素敵な食卓
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どうも、またしてもカレースパイラルに突入したなかさだです。
つい作りすぎてしまうカレー。
どうしても１週間分作ってしまうのは、お約束です。
４０日間のターメリック断ちから復活です。
というか鍋も飽きたので、カレーに戻っただけですけどね。
今回も一応写真を撮りながら作りましたよ。
（注）わたし１０皿だと思ってたんですが、２０皿分です。
ヤバい、ボケとーる。というかダイエットしてないな。
材料
たまねぎ お徳用ネットX2 ￥３１８
人参 ３本袋X2 ￥１５９
ブロッコリー ￥１９９
ばれいしょ ￥２００
ぶなしめじ ￥９０
豚バラブロック ￥６３８
豚カレー用 ￥３４５
￥３２９
ディナーカレーX2 ￥６７８
生うどんX6 ￥１７４
チーン ￥３１３０です。
明らかに肉買い過ぎです。
今回も普通のカレールー使いました。
けっこうコレ辛いんだよな。
どう見ても２０皿だよな。
辛味順位表ではS＆Bの中ではトップですので、甘口がお好きな方は「カレーの王子さま」がおススメです。
俺は、牛って方は牛肉でビーフカレーもいいっすね。
というよりこれだけ買うんだったら牛肉を買えますね。
今回は野菜をいろいろ買ったので玉ねぎ少なめにしましたよ。
しかし、デカいブロッコリーだな。カレーには人参は必ず入れます。
じゃがいもは５個入れました。北あかりだと溶けちゃうんだよな...........
そろそろ土付きはやめてほしいというのは、わたしだけだろうか？
調理方法
今回も肉と野菜をお好みの大きさに刻んで煮るだけです。
というかニンニク入れるのを忘れてました。臭くならないからいいか。
１．炒めて水を加える
厚手の鍋にサラダ油を熱し、一口大に切った肉、玉ねぎをよく炒め、水を加えます。
２．煮込む
沸騰したらアクを取り材料がやわらかくなるまで鍋のふたを少し開けて弱火～中火で煮込みます。
３．火を止めルウを溶かす
いったん火を止めてルウを割りいれ、よく溶かします。
４．仕上げ
弱火で煮込んでとろみがついたら出来上がりです。
１の手順で、玉ねぎはみじん切りにして弱火できつね色になるまで約４０分程度炒め、薄切りの牛肉を加えます。あとは「作り方」通りにして頂くと、いっそう濃厚な味わいになります。by エスビー食品伝統の「究極のレシピ」
最初に書いとけよ！！！
玉ねぎ大目で、すき焼き用薄肉買ったほうが安いじゃないかよ！！o(｀ω´*)o
まあ、それはいいとして、ちゃんと作りたいあなたには
クックパッドっていいよね。
背油つけたいのか俺......................................................................................................................................................................
肉だらけじゃねーか.................................................................................
ここまで5分です。
大きくても溶けちゃうからいいんだよね。
ここまで15分です。
蒸し焼きです。
デカいピーラーがお気に入りです。
こういうのは便利なんだろうか？時間の短縮にはいいかなあ。
炒めます。
ここまで30分です。
土がついていたんで洗いましたけど、虫いたりして。
汚ねえ計量カップだなｗ洗ってあるのにね
今回は水を2.5リットル入れました。ちょっと水っぽいかな.............
こうやって見るとでかいなあ。
ここまで40分です。
必ずアクはとりましょうね。
食感が好きで入れてますけど、栄養はなさそうだね。
カレールウはアルミホイルにくるんで、細かくして溶かすと速いらしい。
しかし、割りづらいんだが...............
ハンマー使うかな次回は。それともカッターで切るか。
20皿作るとなると深い鍋を使わないと難しいかもなあ。
これは22cmのパスタ用鍋を使っています。
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出来上がりまで大体1時間ちょいです。
誰が作ってもこのくらいはできますね。
多分だけど。
今日はカレーうどんで、いただきましたよ♪
うどんは一玉でやめときました。
御馳走様でした。
まとめ
- カレーはねどうしても食べ過ぎちゃうからさ、軽く盛るのがいいね。
- 意外と安く上がる こんだけ高カロリーなのに２０人前で３１３０÷２０＝たったの156.5円ですよ奥さん。
- 野菜だけでもぜんぜん美味しい。さらに安く上がる。
- カレーって夏場は足が早くて腐るので、要冷凍です。フリーザーパックでOK。電子レンジで復活です。
- メイクイン（メークインじゃがいも）は崩れにくいが、粘り気があるのでお好みで。
まとめじゃないかｗｗ
カレールーは重量当たり30～40％が脂質なのでカレーライスは脂質が多く高カロリーとなる。このレシピは煮込みに適している部位としては脂質が少ない方である肩肉を使用していて、炒め油も少なめだが、それでも一日摂取カロリーが1,800Kcalの場合、一日に2食組み込むと脂肪エネルギー比率が25％を超える。
肉をそともも赤身肉に換えると脂質が5.5g、カロリーが43.8Kcal少なくなり、2食分でたんぱく質が45.5g摂れて脂肪エネルギー比率は23.2％となる。
隠し味によるカロリー増加は、小さじ1杯当たり、カレー粉 2g 8.3Kcal、トマトケチャップ 6g 7.1Kcal、ウスターソース 5g 5.9Kcal。
火入れして保存すると香りが損なわれて、その度ごとにカレー粉を追加していくと意外にカロリーが増している、ということも考えられる。上記記事の引用
カレー516.3gで862kcalを消費するのには、ウォーキング322分必要です。
プチダイエット中なのにカレーって「お前はバカか」とわたしはわたしに聞いてみたい。
どんな時間でも、うどんがあればすぐに食べられるし、ご飯があれば2合はイケる。
電子レンジがあれば温めてもいいし、冷たいカレーをメシにかけるのも美味しい。
というか痩せる気があるのか俺............
そんなわけで今週はずっとカレーが続きそうです。
また自炊したら記事にしたいと思います。
それじゃあ、また。
過去記事
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